Ciao, sono Hiro

Name: Ciao, sono Hiro
Brand: Gambero Rosso Spa
SKU: 9788866410577
Price: 17.1 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Direttamente dal Gambero Rosso Channel lo chef a "mani nude" che ha conquistato l'Italia. Il libro è disponibile nella versione ebook acquistabile su tutte le principali piattaforme

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Riferimento: 9788866410577

Descrizione
Dettagli del prodotto

"Ciao, sono Hiro" sono le prime parole pronunciate da Hirohiko Shoda al suo arrivo negli studi del Gambero Rosso Channel. Lo chef che cucina a mani nude:
niente fuochi ma sapienti marinature, il rispetto sacrale di ogni ingrediente, fusioni fredde di sapori, una tecnica che lambisce la ritualità, finitura dei piatti come
fossero quadri o piccole sculture. Concreto, affilato come un "giappo" ma anche sognatore dichiarato di un mondo gentile in ui la cucina abbatte i muri che gli
uomini erigono. Hiro dice spesso: "attendete con gioia".
Bene, almeno per quanto riguarda le sue ricette, l'attesa è finita. La gioia continuerà se proverete a rifarle.

Scheda tecnica

Prezzo copertina: € 18,00
Autore: Hirohiko Shoda
Anno pubblicazione: 2015
Lingua: italiano
SKU: 9788866410577
Codice logistico: 280

Riferimenti Specifici

isbn: 9788866410577
ean13: 9788866410577

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